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    镜糕。

    外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。

    紫薇指使丫鬟天鹅选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，自己亲手撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成。

    榆钱糕。

    榆钱糕白绿相间，暄软香甜。

    将发面加白糖、水和匀，制成糊状，干榆钱洗净，控去水分，放入面中或撒于面上，入笼蒸好取出，凉、热吃均可。

    小茶糕。

    将糯米和粳米分别淘净，晾干，磨成米粉，放在大盆内，加入白糖和清水拌和均匀，搓碎，再用细砂筛擦成无团的细粉，

    　　


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