第两百七十章 我就在一边看着!-《我在凡界旅个游》


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    他亲手做的菜,都会亲自品尝,而这道风花雪月,他自己觉得完全没有问题,已经达到了这道菜肴的巅峰,哪怕他再如何琢磨,都不会再进一步。

    而楚江却说他没烧出真正的精髓,不是故意挑刺,引人注目是什么?

    对于众人的呵斥,楚江并不在意。他淡淡一笑:“我且问你,风花雪月是由哪几种食材做成?”

    欧阳贞已经认定楚江是故意挑刺的了,心里有了些不耐烦,但还是回道:“当然是月牙菜,风行笋,雪中花三样。”

    “那这三种食材的特点是什么?”楚江又问。

    欧阳贞如数家珍,细细回答:“月牙菜通体银色,手指大小,形如天上月牙,入口有温润之感,雪中花通体雪白,花瓣五到八片不等,入口有冰凉之感,风行笋小拇指粗细,呈圆锥形状。吃进口中好似一阵微风吹拂。”

    “不错,既然你都知道,但这道风花雪月,虽有温润冰凉之感,但却少了风行笋的微风吹拂之意,三种食材,其中一种的特性没有完全发挥出来,即便味道上佳,可这又岂能称之为烧出了精髓?”楚江淡淡道。

    “据我所知,风花雪月这道菜,理应三种食材的味道特点鲜明,均衡,每一种都能在口中清晰感受到,可你烧出来的风花雪月,温润和冰凉压过了微风吹拂的感觉,让风行笋的特色全无,我说的可有错误?”

    “看来阁下并非对厨艺一窍不通......”

    楚江说的头头是道,证据十足,欧阳贞对楚江的印象也稍有改观,但他仍旧不认为自己烧的菜出了问题,他沉声道:“不过你要清楚,雪中花和月牙菜的本身食材味道,就比风行笋浓厚,所以它们碰撞在一起,味道难免会压过风行笋,这点无可厚非,也无法避免。”

    如果把食材味道的浓郁程度分为一二三级,一级最弱,三级最强,那雪中花和月牙菜就是三级味道,风行笋就是一级味道,等级高的压等级低的一头,这是正常现象。

    “非也......”楚江摇摇头:“你没提升风行笋的味道,让它被雪中花和月牙菜压过一头,只能说你学艺不精。”

    学艺不精?

    众多食客不由愠怒,欧阳名厨沉浸厨艺一道已有百载岁月,甚至为了厨艺连修炼都落下,紫风城这么多年来都没有一个在厨艺上超过欧阳名厨的,你却说他学艺不精?

    欧阳贞也是怒极而笑,自他成名以来。还从没有一人敢说他学艺不精的,哪怕是其他地方的大厨、名厨也是对他赞誉有加,不吝夸赞。

    “你到底懂不懂厨艺?风花雪月这道菜,别说是我,就算拿给其他名厨来做,风行笋的味道也照样无法全然发挥出来,哪怕是这道菜的创始者莫石名厨,都是如此!”

    “那他们也是学艺不精。”楚江平静一笑。

    “你......狂妄!狂妄!”

    欧阳贞手指颤抖的指着楚江,气的浑身哆嗦,说他学艺不精也就罢了。说其他名厨居然也学艺不精,这到底得狂妄到何种程度,才能说出这么无脑的话!

    厨师这职业虽然在修真界中并不显赫,地位也不算怎么高,但在他眼中这却是一份神圣的职业,容不得外人有半点侮辱!

    “你的生意我不做了,小二,送客!”

    欧阳贞怒极拂袖,抽身离去,不再看楚江一眼。

    店小二也没了之前的热情。走过来生冷道:“客官,您请回吧。”
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